Текила

12 24 36
Товары в категории
Мексика
Арт. ATEK01670
2 299.00 грн
Мексика
Арт. ATEK01669
2 099.00 грн
Мексика
Арт. ATEK02237
689.00 грн
Мексика
Арт. ATEK01078
525.00 грн
Мексика
Арт. ATEK02248
394.00 грн
Мексика
Арт. ATEK02236
769.00 грн
Мексика
Арт. ATEK01077
499.00 грн
Мексика
Арт. ATEK02249
406.00 грн
Мексика
Арт. ATEK01071
850.00 грн
Мексика
Арт. ATEK01070
2 350.00 грн
Мексика
Арт. ATEK01069
2 300.00 грн
Мексика
Арт. ATEK01068
2 950.00 грн

Купить текилу в интернет магазине Wine Library

Текила – крепкий перегонный алкогольный напиток, изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, города на западе штата Халиско (Мексика). Сегодня этот вид алкоголя завоевал большую популярность во всем мире! Крепость текилы составляет 38–40 градусов. Производится текила из перебродившего сока сердцевины голубой агавы, традиционного мексиканского растения.

Купить текилу от лучших мировых производителей можно в нашем интернет-магазине. Ознакомьтесь с каталогом wine library и убедитесь в этом лично!

История создания текилы

Впервые напиток из перебродившего сока агавы начали изготавливать в XVI веке недалеко от города Текила, который был официально основан в 1656 году. Но слава изобретателей текилы по праву принадлежит ацтекам, которые называли его октли или пульке. Сладкий сок из агавы добывался с помощью тростинки, а затем оставался на брожение. Полученный пенящийся напиток потребляли во время религиозных действ.

Во время завоевания ацтекской империи Кортесом, европейские колонизаторы изменили технологию приготовления пульке, чтобы придать ему крепость, подвергая его дистилляции. Напиток стали называть мескалем или вином из мескаля.

 Свое современное название текила получила во второй половине XIX века. Напиток из местности вокруг города Текила стали упрощенно называть «текила», точно так же, как бренди из Франции стал просто коньяком.

Огромнейшую популярность текила снискала на Олимпийских играх в Мехико в 1968 году. В 1974 мексиканские производители получили эксклюзивное право на использование бренда «текила» во всем мире. Это означает, что Мексика будет претендовать на исключительное право использования слова «tequila», и что только алкогольные напитки из голубой агавы, выращенной в районах Мексики, могут быть маркированы как «tequila».

Как производится текила?

В Мексике произрастает 136 видов агавы, только один из них – голубая идет на приготовление текилы. Плод этого растения – пинья, визуально напоминает ананас. Прежде чем пинья созреет и нальется соком, должно пройти от 8 до 12 лет. Чтобы она была более массивной и не теряла питательные вещества, в период цветения обрубаются цветочные побеги.

Появление на листьях агавы красноватых пятен - признак того, что плод накопил достаточное количество сладкого сока. А значит, плоды агавы можно собирать. Их свозят на фабрику, где расколотые напополам или четвертованные пиньи помещаются в печи. Они томятся от 12 до 72 часов при температуре 60–80°C. Этот процесс необходим, чтобы расщепить инулин на фруктозу и глюкозу. Остывшие куски агавы измельчают, пульпу отжимают, и затем сок, содержащий около 12% сахара, помещается в стальные бродильные чаны.

Текила проходит обязательную двойную дистилляцию, причем от второй дистилляции в производство идет только средняя часть продукта. В некоторых случаях проводят тройную дистилляцию, но многие эксперты выступают против «сверхочистки», считая, что из-за нее теряется специфический аромат агавы.

Виды текилы в каталоге Wine Library

Текила – напиток, имеющий несколько разновидностей:

  • Blanco – самый распространенный тип, который разливается сразу или выстаивается до шестидесяти дней. Прозрачный и крепкий напиток в полностью передает аромат агавы.
  • Oro (Gold) представляет собой текилу, в которую добавлены карамель или фруктоза. Это смягчает вкус. Отметим, что такая текила часто бывает не из 100% сока агавы, поэтому в целом этот напиток ценители не одобряют.
  • Reposado – напиток, настаиваетсястаивается от двух месяцев до одного года в дубовых бочках. Многие производители используют бочки из-под виски или бренди. Этот напиток пользуется огромной популярностью именно в самой Мексике.
  • Anejo – текила, которая выдерживается в опечатанных правительством бочках минимум один год, но может достигать и десяти лет. Для Anejo характерен темный оттенок.

У нас можно купить текилу от самых известных мексиканских производителей. Предлагаем вашему вниманию продукцию отHerradura, Destiladora San Nicolas, William Grant and Sons, Beam Suntory.

Как правильно употреблять текилу?

Самый распространенный способ употребления текилы называется «Лизни! Опрокинь! Кусни!». На внешнюю сторону ладони между большим и указательным пальцами насыпать немного соли. Далее этими же пальцами взять дольку лайма. После этого слизать с ладони соль, выпить рюмку текилы и закусить долькой лимона.

Кроме того, текилу можно пить с апельсином и корицей, а также использовать для приготовления коктейлей, например, Маргариты. Чтобы купить текилу, воспользуйтесь корзиной или свяжитесь с менеджерами магазина по указанным на сайте контактным телефонам. Приглашаем за покупками уже сегодня!