Кальвадос

Купить кальвадос в интернет магазине Wine Library

Кальвадос – это изысканный крепкий алкогольный напиток, который называют еще яблочным бренди. Он достаточно крепкий, имеет насыщенный вкус и аромат. По сути, кальвадос – выдержанный  в дубовой бочке дистиллят из яблочного/грушевого сидра. Но для того, чтобы назвать продукт перегонки кальвадосом, необходимо получить специальное разрешение.

Хотите выгодно купить кальвадос от лучших производителей с доставкой в Киев, Днепр, Харьков, Одессу, Запорожье или любой другой город Украины? Приглашаем ознакомиться с ассортиментом интернет-магазина wine library! У нас вы гарантировано найдете именно то, что ищете!

История создания кальвадоса

Впервые яблочный бренди начали готовить Нормандии  в XV веке.А 1741 г. французский королевский совет закрепил правила его производства. Интересно, что востребованным и популярным во всем мире кальвадос сделал знаменитый немецкий писатель Эрих Мария Ремарк, который высоко оценивал вкус и качества этого напитка.

Сегодня кальвадос Франция считает своим достоянием, так же как и вино, шампанское или коньяк. Официально производство напитка с маркировкой кальвадос разрешается лишь в нескольких регионах Франции. Так, большинство производителей кальвадоса локализированы в Нижней Нормандии. Производителем этого подвида бренди сейчас занимается более 10 тысяч винокурен! Большинство из них изготовляют кальвадос, имеющий небольшой срок выдержки.

Секреты производства кальвадоса

Кальвадос производится в несколько этапов. Сначала выбираются подходящие яблоки. Для напитка подходят мелкие, красивые, ароматные и обязательно собранные вручную. Иногда используются груши.

После этого плоды измельчают и отправляют в чан для мацерации, затем следует этап изъятия сока и брожения Бродит обычный сидр 2 месяца, предназначенный для крафтового алкоголя 3-6 месяцев. Затем необходима дистилляция, осуществляемая либо в «коньячных» аламбиках либо в цилиндрических перегонных кубах. Следующий этап – выдержка.

Полученный дистиллят помещают обожженные изнутри пористые дубовые бочки. В течение всего периода выдержки его много раз переливают из бочки в бочку. Начинается процесс с молодых бочек, обогащающих алкоголь танином, а заканчивается  в старых. Но это еще не все! Дистилляты дополнительно «женят» смешивая между собой двухлетние с более старыми. Для этого используется, например – кальвадос 10.

Виды кальвадоса

Сегодня можно выделить такие виды кальвадоса:

• Молодые Это светлые бренди с едва ощутимым привкусом яблок  с двухлетней выдержкой.
• Выдержанные с трехлетней выдержкой, во вкусе которых ощущается дубовая горечь, в аромате – благородство фруктов.
• Четырехлетние зрелые, имеющие насыщенный вкус, темно-золотистый или янтарный оттенок.
• Экстра, кальвадос с выдержкой от 6 до 15 лет. Это темно-янтарный бренди со сложным, многогранным вкусом, в котором сплелись миндаль и шоколад, специи, яблоки, ваниль и т.д.
• Элитные. На бутылке с таким напитком указано конкретное число лет, проведенных алкоголем в бочках. Это напитки категорииvs vsop, ценимые любителями алкоголя во всем мире. Их отличает специфический, узнаваемый вкус и терпкий, свежий аромат.

Ассортимент кальвадоса в нашем магазине достаточно большой. Рекомендуем обратить внимание на продукцию от производителя Christian Drouin, которая придется по вкусу каждому гурману. Также у нас можно заказать другие крепкие напитки по ценам поставщика. Ознакомиться с ценами можно в соответствующем разделе на сайте.

Для оформления заказа воспользуйтесь корзиной или свяжитесь с менеджерами по указанным номерам контактных телефонов. Они расскажут о том, как купить с доставкой кальвадос и другой элитный алкоголь и оперативно отправят вашу покупку в любую точку Украины!