Дижестив

Что такое дижестив

Понятие дижестив подразумевает под собой общее название алкогольных напитков, которые улучшают пищеварительный процесс и очищают рецепторы от привкуса еды.

Правила подачи

• Дижестив должен иметь более высокий градус, чем алкоголь, подаваемый во время аперитива;
• Светлые напитки необходимо подавать в качестве аперитива, а для дижестива, наоборот, используется алкоголь темного цвета;
• Дижестив должен сочетаться с ранее подаваемым алкоголем и съеденной едой, а также заменять собой десерт. Например, после легкого завтрака стоит употреблять сладкий коктейль или ликер, а после сытной еды отлично подойдет коньяк или виски;
• Дижестивы подаются без закусок.

В нашей стране уже давно сформировалась традиция после еды выпить чашку чая или кофе. Однако к настоящему дижестиву относятся крепкие алкогольные напитки, которые имеют насыщенный вкус и аромат. Многие пьют газированные напитки в качестве дижестива, но это неправильно, потому что они плохо влияют на пищеварение после приема еды и не позволяют желудку быстро переварить съеденную пищу.

Стили

Во многих странах мира следуют английским и французским традициям, подавая дижестив по установленным правилам:

Еврофранцузский стиль - когда спиртное, предложенное после трапезы, должно обладать приятным ароматом и помогать пищеварению. Пьют маленькими глотками, размеренно и вдумчиво. Алкогольные напитки, которые подходят под этот стиль:

• Кальвадос;
• Арманьяк;
• Коньяк;
• Бренди;
• Херес;
• Граппа;
• Бальзамы на травах.

Англо-американский стиль чаще всего используется после легкой трапезы. В данном случае на первом месте стоит вкус, а не пищеварительные свойства. Алкогольные напитки, которые подходят под этот стиль:

• Портвейн;
• Десертные вина;
• Виски;
• Ликеры;
• Коктейли, в составе которого присутствует крепкий алкоголь.

Купить алкоголь для дижестива, не выходя из дома вы можете на сайте Wine Library. Интернет-магазин Библиотека Вина дает возможность купить с доставкой позиции таких брендов алкогольных напитков для дижестива, как:

• Кальвадос Christian Drouin Calvados Selection Coeur de Lion;
• Арманьяк Saint Vivant VS;
• Коньяк Courvoisier VS;
• Бренди Metaxa 7;
• Граппа Caffo Grappepe;
• Ликер Jagermeister;
• Ликер Sheridan's;
• и другие (ассортимент постоянно расширяется).

Оставьте заявку на сайте в пару кликов, и мы отправим вам напитки в надежной упаковке. В нашем магазине возможна доставка по Украине: Днепр, Киев, Харьков, Львов, Запорожье, Одесса и многие другие города.